Découvrez cette cuvée
Sol
Sélection de parcelles au potentiel aromatique de fruits mûrs.
Vinification
Pressurage direct. Vinification permettant d’exacerber les arômes variétaux et fermentaireset d’apporter une jolie complexité. Débourbage léger (300 NTU) à basse température. Fermentation entre 16 et 20°C.
Accords mets et vins
Suivant vos enviesmariez ce vin à des rillettes de poissonun gaspachoune marmite de poisson au safranun couscousdes lasagnes de légumes ou des viandes grillées au barbecue.
Température de service
Servi légèrement frais (10 – 12°C)
Robe à l'œil
Belle couleur rose pâle saumonée.
Au nez
Ce rosé séduit par ses arômes intenses et complexes de fruits rouges mûrs (fraise écrasée)de violettes et d’agrumes.
À la bouche
Bouche ample et vineuse sur des notes de pamplemousse et iodées.
