Découvrez cette cuvée
Sol
La région du saumurois tient sa principale caractéristique de son sol argilo-calcaire
Vinification
Eraflage totalmacération de 10 jours. Vinification en cuves thermorégulées et mise en bouteille dans les caves de tuffeau où le vin continue son élevage à l’abri de la lumière et des variations de températures.
Accords mets et vins
Il accompagnera les charcuteries (charcuterie sècherillettemortadelle)les viandes rouges (tournedos sauce paprika)les viandes blanches (pintades aux morilles)les fromages à pate molle (Saint Nectairetommes).
Température de service
Servir à 16°C
Robe à l'œil
Robe rubis aux reflets violets.
Au nez
Découvrez une complexité aromatique originalerehaussés d’une pointe d’épices.
À la bouche
Appréciez ce vin ample et soyeux et ses notes mentholées en fin de bouche.
