0,00 € / bouteille 75 cl
La Javeline est une marque découverte qui met à l’honneur des vins de Touraine Sauvignon frais, fruités et accessibles. Elle incarne l’expression conviviale et authentique des terroirs du Val de Loire.
Découvrez cette cuvée
Sol
Il se situe sur les coteauxsur un sol d’argile à silexet sur les pentessur un sol siliceux sur argile permettant ainsi d’exprimer l’intensité et le croquant du cépage Sauvignon.
Vinification
Vendange des raisins à maturité contrôlée pour des arômes de type fruits frais et fruits murs.Stabulation à froid du moût pendant une semaine permettant d’exacerber ces arômes. Fermentation en cuves inox therm-régulées à 18°C afin de préserver le potentiel aromatique des raisins.
Accords mets et vins
Servir en apéritif ou avec des poissonsdes cakes salésdes crudités d’été (tomate mozzarella)des verrines à l’estragon et des fromages de chèvre.
Température de service
Déguster frais (autour de 10-12°C)
Robe à l'œil
Robe jaune pâle d’une belle brillance.
Au nez
Le nez offre une palette aromatique remarquablemêlant fraicheur (agrumebourgeon de cassis)et maturité (litchis).
À la bouche
Bouche harmonieuserondecharnuerehaussée par une pointe vive et dotée d’une grande persistance aromatique.
